|
 |
|
|
... vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
1 ek vaj
2 ek olaj
só
bors
olaj
Elkészítés
A cukkinikat megmossuk, legyaluljuk, és megsózzuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és felkarikázzuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A megtiszított pulykahúst cs... |
| 2017-02-21 21:55:17 |
|
|
|
|
|
|
|
... keverőtálban összekeverjük a maradék fokhagymát, a maradék friss bazsalikomot, a tahini szószt, ízlés szerint citromlevet és egy kis vizet. Megsózzuk, megborsozzuk.
A megsült cukkinikat egy tányérra tesszük, és meglocsoljuk az elkészített citromos tahini szósszal. A korábban félretett paradicsomkockákkal díszítjük.
... |
|
|
| 2016-06-15 23:06:10 |
|
|
|
|
|
|
|
Cukkínitorta
- 1 kg cukkíni, 20 dkg sonka, 3 tojás, 3 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, 25 dkg sajt, 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld, 1 evőkanál kakukkfű, 1 evőkanál rozmaring, só, bors
A cukkínit lereszelem, és tiszta konyharuhába téve kicsavarom a levét. Egy lábasba olajat teszek, átforgatom rajta a cukkínit, majd hozzákeverem a tejfölben elkevert tojást, a reszelt sajtot,... |
| 2015-07-30 10:30:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... 10 dkg teavaj
3 ek liszt (púpos)
1 l tej
csipet szerecsendió
1kk ételízesítő
só
bors
Elkészítés:
A cukkinikat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk. Belsejüket kikaparjuk úgy, hogy kis csónakocskák legyenek, besózzuk és félrerakjuk. A padlizsánnal ugyanígy járunk el, csak nem kell meghámozni.
... |
|
|
| 2015-01-22 19:33:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... tojás,
10 dkg sonka,
2 kápia paprika,
1 hagyma
4-5 evőkanál olívaolaj,
petrezselyemzöld,
só, bors
Elkészítése:
A zsenge cukkinikat megmossuk és hosszúságuktól függően 3-4 darabra vágjuk.
Belsejüket kivájjuk úgy, hogy egyujjnyi talpat hagyjunk, azaz nem fúrjuk át őket teljesen. Megszórjuk sóval, borssal, megloc... |
|
|
| 2014-07-24 12:05:24 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók 4 személyre: 4 cukkini, 4 tojás, 10 dkg sonka, 2 kápia paprika, 1 hagyma, 4-5 evőkanál olívaolaj, petrezselyemzöld, só, bors
Elkészítése: A zsenge cukkinikat megmossuk és hosszúságuktól függően 3-4 darabra vágjuk. Belsejüket kivájjuk úgy, hogy egyujjnyi talpat hagyjunk, azaz nem fúrjuk át őket teljesen. Megszórjuk sóval, borssal, meglocsoljuk kevés olíva... |
| 2013-07-17 19:14:54 |
|
|
|
|
|
|
|
... bors
a hagymához:
2 dl tejföl
3 evőkanál olaj
2 nagy fej vöröshagyma
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág
ízlés szerint só, bors
Elkészítés: A cukkinikat megmossuk, de nem hámozzuk meg. Mintha rósejbnit sütnénk, úgy gyaluljuk vékony karikákra. A tojásokat sóval, borssal felverjük, és a zöldséget először lisztbe mártva megforgatjuk a fűsze... |
| 2012-08-12 13:21:56 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... majoránnával ízesítjük, majd 2 dl v... |
| 2012-04-16 10:07:53 |
|
|
|
|
|
|
|
Häckl J. Vilmos
ARAB KONYHA
Minerva, Budapest, 1985
Elektronikus kiadás: Terebess Ázsia E-Tár
http://www.terebess.hu/keletkultinfo /hackl1.html
ELŐSZÓ
Nem tudok kellemesebb érzést elképzelni, mint a szemet kápráztató, vakító napsütés elől bemenekülni egy arab vendéglőbe, letelepedni a hűs árnyékot adó ősfák alá, a csobogó szökőkutat körülvev... |
| 2012-03-26 22:18:59 |
|
|
|
|
|
|
|
...
2 dl tejföl (esetleg joghurt vagy kefír)
2-5 gerezd fokhagyma
1 csipet bors
60 dkg cukkini (zsenge)
extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
A cukkinikat jó alaposan megmossuk, két végüket levágjuk, uborkagyalun héjastól legyaluljuk. Sózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. Közben a fokhagymát pépesítjük és a tejfölbe keverjük. A cukkinikat... |
| 2012-03-09 16:35:55 |
|
|
|
|
